Le nouveau blog de Philippe Richard

Dimanche 30 avril - Le chroniqueur gastronomique de France-Inter que j'écoute tous les dimanches à 11 heyres m'a donné envie de voir l'exposition "Paris, capitale des gastronomies" à la Conciergerie. En ce dimanche veille du 1er mai le centre de Paris est envahi par les touristes. Et l'exposition remporte un grand succès – trop de monde à mon goût, tant pis.... Le luxe des grands restaurants parisiens – Tour d'Argent, Maxim's, Le Meurice - fait encore rêver.... Je n'apprends rien que je ne connaissais. Menus, repas de reception des grands de ce monde, les Halles – le fameux ventre de Paris – les bouillons – Chartier en tête. Les arts de la table avec Baccarat, Christophle, la porcelaine de Limoges sont bien représenté – comme cet imposant "Surtout de table, jardinière centrale" de 1880 de Christophle. Je refais rapidement le parcours "Révolutionnaire" avec les cellules et en particulier celle de Marie-Antoinette transformée en chapelle expiatoire.