Le nouveau blog de Philippe Richard

Dimanche 22 février - J'assiste avec plaisir aux festivités du Nouvel An Chinois qui prennent chaque année davantage d'ampleur. Aux différents groupes devant participer au traditionnel défilé du Nouvel An Chinois dans le quartier historique du 3ème se retrouvant Place de la République s'ajoute une bonne quarantaine de stands pour présenter la gastronomie chinoise – raviolis, nouilles, crëpes, etc. La vedette étant le tanghulu, nouveauté provenant du nord de la Chine, formée de fruits sur brochette trempés dans un sirop de sucre brûlant qui fige en une enveloppe transparente et croquante. C'est délicieux. Le succès est incroyable. Une grande tente avec bancs et grandes tables permet une dégustation

tranquille entre amis ou en famille. Des artistes – chanteurs, danseurs, musiciens – se produisent sur un podium entouré d'oriflammes avec quelques drapeaux chinois et français... Une ambiance conviviale comme j'aime. D'ailleurs tout le monde est content, parle fort et rit... On se photographie. On attend le départ du défilé qui ira jusqu'à l'Hôtel de Ville. Dans le plus grand désordre parfaitement organisé. Les associations fraternelles, d'entraide, d'amitié, de Qingtian, de Jinhua, de Wencheng, de Wenzhou, de la chaussure, des cafés-hôtels-restaurants, des commerçants et industriels Franco-chinois, des femmes chinoises résidant en France, etc.. vont partir... Ça y est on part au son des tambours et des cymbales.